豬肉有身份證聽得多了，如今超市的淡水魚也有了身份證，顧客只需用手機(jī)掃二維碼就能追溯來源。南都記者昨日在五羊新城華潤(rùn)萬家二樓水產(chǎn)區(qū)看到，魚缸里每條活魚都有二維碼身份證。
活魚經(jīng)多次檢測(cè)合格才能進(jìn)入超市
據(jù)市食藥監(jiān)局方面介紹，近年來市場(chǎng)上生鮮海產(chǎn)品的食品安全及質(zhì)量越發(fā)受到消費(fèi)者關(guān)注，市民對(duì)安全水產(chǎn)品的需求越來越旺，而廣州的水土面積越來越少，珠三角的百家魚開始進(jìn)入廣州市場(chǎng)。超市這些掛了二維碼的魚正是從珠三角過來的。它們從珠三角各個(gè)養(yǎng)殖基地通過初次檢測(cè)，被送到珠海仙泉湖生態(tài)養(yǎng)殖基地，再通過瘦身排毒技術(shù)降解魚體內(nèi)藥物殘留，進(jìn)行第二次檢測(cè)，符合國(guó)家食品質(zhì)量安全要求，出魚前再檢測(cè)一次，打上二維碼，末端檢測(cè)層層合格才能進(jìn)入超市。
據(jù)介紹，未來超市淡水魚將實(shí)現(xiàn)一魚一證，除了目前能查到來源地外，還有品種、出生日期、養(yǎng)殖場(chǎng)等信息，數(shù)據(jù)會(huì)漸漸充實(shí)、細(xì)化。此外，除了水產(chǎn)以外，超市蔬菜柜臺(tái)亦掛有檢測(cè)資料，市民可以自助翻閱查詢蔬菜檢測(cè)信息，每隔三天抽檢十個(gè)品種蔬菜。
未來各區(qū)將創(chuàng)建至少1家“示范超市”
食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體數(shù)量大、品種多、涉及鏈條長(zhǎng)，存在一定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，僅僅依靠檢測(cè)把關(guān)，不僅工作量大還難以起到長(zhǎng)效作用。廣州于今年6月初正式啟動(dòng)創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”（下稱“示范超市”）活動(dòng)，今后通過驗(yàn)收的超市門店將授予“放心肉菜示范超市”牌匾。
市食藥監(jiān)計(jì)劃用1- 2年時(shí)間在全市各區(qū)創(chuàng)建至少1家“放心肉菜示范超市”。其中，華潤(rùn)萬家五羊新城店、麥德龍超市天河店將作為今年向省食安辦、省食品藥品監(jiān)管局申報(bào)的第一批授牌示范超市。
“示范超市”有效期并非永久。食品藥品監(jiān)管部門每月將開展不少于一次的監(jiān)督檢查和抽檢，抽檢結(jié)果及時(shí)向社會(huì)公示，并加強(qiáng)后續(xù)監(jiān)管。“示范超市”還要主動(dòng)公開創(chuàng)建的標(biāo)準(zhǔn)，并暢通投訴舉報(bào)渠道，接受社會(huì)監(jiān)督。對(duì)不再符合創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和要求的，將及時(shí)取消“示范超市”資格。